Βιολογικά αλεύρια

Τα βιολογικά άλευρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τηγανίτες, μπισκότα, μπράουνι, βάφλες, χυλό, πηχτά smoothies, μπιφτέκια λαχανικών και γρήγορες ζύμες. Αν σας αρέσει να ξεκινάτε τη μέρα με κάτι απλό και νόστιμο, μπορείτε εύκολα να τα εντάξετε σε ένα βιολογικό πρωινό. Για παράδειγμα, το βιολογικό μείγμα για τηγανίτες πρωτεΐνης είναι ιδανικό για τα πολυάσχολα πρωινά, όταν θέλετε κάτι ζεστό, αφράτο και έτοιμο μέσα σε λίγα λεπτά.

Αν σας αρέσει να πειραματίζεστε στην κουζίνα, τα άλευρα από ξηρούς καρπούς και σπόρους είναι εκπληκτικά εύχρηστα. Το φουντουκάλευρο ή το καρυδάλευρο προσθέτει πλούσια γεύση σε κέικ, μπισκότα και βάσεις για τάρτες. Το βιολογικό αλεύρι φιστικιού ταιριάζει σε τηγανίτες, σπιτική γκρανόλα ή μπαλάκια ενέργειας. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε αλεύρι καρύδας, ρεβιθιού, σουσαμιού, μανιόκας και άμυλο ταπιόκας. Αυτά τα υλικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τα πάντα, από επίπεδες πίτες και κράκερ μέχρι εκλεκτά μπισκότα, βάσεις για κέικ χωρίς γλουτένη και πιο κρεμώδεις σάλτσες.

Αν προτιμάτε τις γρήγορες λύσεις, ανακαλύψτε τη συλλογή μας από βιολογικά μείγματα μαγειρικής, σχεδιασμένα για τις μέρες που θέλετε καλά αποτελέσματα με λιγότερη προετοιμασία.

Βιολογικά άλευρα Bett'r και Dragon Superfoods από ξηρούς καρπούς, σπόρους και όσπρια

Αυτό που κάνει αυτά τα άλευρα διαφορετικά είναι τα συστατικά από τα οποία παρασκευάζονται.

Αντί να βασίζεστε αποκλειστικά σε συμβατικά άλευρα υψηλής επεξεργασίας, μπορείτε να επιλέξετε προϊόντα από ξηρούς καρπούς, σπόρους και όσπρια, συστατικά που προσφέρουν περισσότερη γεύση, πλουσιότερη υφή και, σε πολλές περιπτώσεις, διαφορετικό διατροφικό προφίλ:

• το αλεύρι ρεβιθιού ταιριάζει ιδιαίτερα σε αλμυρές συνταγές και σε vegan κουρκούτια και περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη από το συμβατικό λευκό αλεύρι;
  
• το αλεύρι σουσαμιού έχει ξεχωριστή, ελαφρώς καβουρδισμένη γεύση που ταιριάζει σε κράκερ και επίπεδες πίτες;
  
• το αλεύρι καρύδας χαρίζει στα επιδόρπια ζεστή, φυσικά αρωματική γεύση, ενώ το αλεύρι μανιόκας και το άμυλο ταπιόκας είναι ιδιαίτερα χρήσιμα όταν θέλετε ελαστική υφή ή συνταγές χωρίς γλουτένη.
  

Ένα ακόμη σημαντικό πλεονέκτημα είναι η ευελιξία. Δεν χρειάζεται πάντα να ξαναγράψετε από την αρχή την αγαπημένη σας συνταγή για να χρησιμοποιήσετε αυτά τα υλικά. Σε πολλές περιπτώσεις, αρκεί να αντικαταστήσετε ένα μέρος του συμβατικού αλευριού για να προσθέσετε διαφορετική γεύση και υφή.

Όταν ξεκινάτε με καλά υλικά, αλλάζει η γεύση ολόκληρης της συνταγής.