Βιολογικό μείγμα χωρίς γλουτένη για κέικ μπανάνας, 300 g, Bett’r

Σπιτικό banana bread, χωρίς να ξεκινήσετε από το μηδέν

Μια ζεστή φέτα banana bread δύσκολα συγκρίνεται. Το Bett’r κάνει την προετοιμασία πολύ πιο εύκολη.

Το ξηρό μείγμα περιέχει ήδη αλεύρι, ζάχαρη καρύδας, λιναρόσπορο, διογκωτικά, κανέλα Κεϋλάνης και βανίλια Bourbon στη σωστή αναλογία. Χρειάζεται μόνο να προσθέσετε ώριμες μπανάνες, λίγο υγρό και λάδι και μετά να αφήσετε τον φούρνο να κάνει τα υπόλοιπα.

Το αποτέλεσμα είναι ένα υγρό και αρωματικό banana bread, με τη γνώριμη γλυκύτητα των ώριμων μπανανών και ζεστές νότες κανέλας και βανίλιας.

Χωρίς γλουτένη

Η συνταγή βασίζεται σε αλεύρι βρόμης χωρίς γλουτένη και το τελικό προϊόν χαρακτηρίζεται ως χωρίς γλουτένη, με περιεκτικότητα κάτω από 20 ppm.

Έτσι, αποτελεί μια εύκολη επιλογή ψησίματος όταν θέλετε banana bread χωρίς γλουτένη, χωρίς να χρειάζεται να συνδυάσετε μόνοι σας διάφορα αλεύρια.

Γλυκανμένο με ζάχαρη καρύδας

Η ζάχαρη καρύδας χαρίζει γλυκύτητα στο μείγμα και συμπληρώνει τη γεύση των ώριμων μπανανών που θυμίζει καραμέλα.

Η συνταγή δεν περιέχει ραφιναρισμένη λευκή ζάχαρη.

Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες

Το ξηρό μείγμα περιέχει 6,1 g φυτικών ινών ανά 100 g και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Το αλεύρι βρόμης χωρίς γλουτένη και το αλεύρι λιναρόσπορου είναι βασικά συστατικά της φυτικής σύνθεσής του.

Κανέλα και βανίλια Bourbon

Η κανέλα Κεϋλάνης και η βανίλια Bourbon ολοκληρώνουν τη γεύση της μπανάνας με ζεστές, αρωματικές νότες.

Ο συνδυασμός ταιριάζει ιδιαίτερα με πολύ ώριμες μπανάνες, των οποίων η φυσική γλυκύτητα και η απαλή υφή είναι απαραίτητες για ένα υγρό banana bread.

Vegan μείγμα, με ευέλικτη προετοιμασία

Το ξηρό μείγμα παρασκευάζεται αποκλειστικά με φυτικά συστατικά.

Για ένα πλήρως vegan banana bread, ετοιμάστε το με φυτικό ρόφημα ή νερό και φυτικό λάδι.

Οι οδηγίες παρασκευής επιτρέπουν επίσης την προαιρετική προσθήκη ενός αυγού για διαφορετική υφή.

Τρόπος παρασκευής

Θα χρειαστείτε:

210 g πολτοποιημένες, πολύ ώριμες μπανάνες, περίπου 2 μέτριες μπανάνες

15 ml γάλα, νερό ή φυτικό ρόφημα

30 ml φυτικό λάδι ή λιωμένο βούτυρο

Προαιρετικά: 1 αυγό για διαφορετική υφή

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 165°C με αέρα ή στους 180–185°C χωρίς αέρα.
2. Ετοιμάστε μια μικρή έως μεσαία φόρμα για κέικ, περίπου 10 × 20 cm και όχι μεγαλύτερη από 12 × 24 cm. Αλείψτε την ελαφρά με λιπαρή ουσία ή στρώστε την με αντικολλητικό χαρτί.
3. Πολτοποιήστε καλά τις μπανάνες σε ένα μπολ. Προσθέστε το υγρό, το λάδι και, αν χρησιμοποιήσετε, το αυγό. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Προσθέστε ολόκληρα τα 300 g Banana Bread Mix στα υγρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν ομοιόμορφα.
5. Μεταφέρετε το μείγμα στην προετοιμασμένη φόρμα.
6. Ψήστε για 50–60 λεπτά, μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο να βγαίνει στεγνή.
7. Αφήστε το banana bread στη φόρμα για περίπου 10 λεπτά, έπειτα βγάλτε το και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Για vegan παρασκευή, χρησιμοποιήστε φυτικό ρόφημα ή νερό, φυτικό λάδι και παραλείψτε το προαιρετικό αυγό.

Συχνές ερωτήσεις

Είναι το Banana Bread Mix χωρίς γλουτένη;

Ναι. Οι προδιαγραφές του προϊόντος επιβεβαιώνουν ότι η περιεκτικότητα σε γλουτένη είναι κάτω από 20 ppm.

Είναι το μείγμα vegan;

Ναι. Το ξηρό μείγμα περιέχει φυτικά συστατικά. Για να παραμείνει το έτοιμο banana bread vegan, χρησιμοποιήστε φυτικό ρόφημα ή νερό και φυτικό λάδι και μην προσθέσετε το προαιρετικό αυγό.

Τι χρειάζεται να προσθέσω;

Χρειάζεστε 210 g πολύ ώριμες πολτοποιημένες μπανάνες, 15 ml γάλα, νερό ή φυτικό ρόφημα και 30 ml φυτικό λάδι ή λιωμένο βούτυρο. Ένα αυγό είναι προαιρετικό.

Χρειάζομαι μίξερ;

Όχι. Μπορείτε να ανακατέψετε τα υλικά με το χέρι σε ένα μπολ.

Τι μέγεθος φόρμας πρέπει να χρησιμοποιήσω;

Μια φόρμα 10 × 20 cm είναι ιδανική. Μην χρησιμοποιήσετε φόρμα μεγαλύτερη από περίπου 12 × 24 cm.

Σε ποια θερμοκρασία πρέπει να το ψήσω;

Ψήστε στους 165°C με αέρα ή στους 180–185°C χωρίς αέρα.

Πόση ώρα χρειάζεται ψήσιμο;

Περίπου 50–60 λεπτά. Ελέγξτε το κέντρο με μια οδοντογλυφίδα πριν το βγάλετε από τον φούρνο.

Γιατί πρέπει να χρησιμοποιήσω πολύ ώριμες μπανάνες;

Οι πολύ ώριμες μπανάνες είναι πιο μαλακές και γλυκές και ενσωματώνονται εύκολα στο μείγμα, συμβάλλοντας στη χαρακτηριστική υγρή υφή του banana bread.

Περιέχει το μείγμα ραφιναρισμένη λευκή ζάχαρη;

Όχι. Το γλυκαντικό που χρησιμοποιείται στη συνταγή είναι βιολογική ζάχαρη καρύδας.

Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες;

Ναι. Το ξηρό μείγμα περιέχει 6,1 g φυτικών ινών ανά 100 g και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.