Η κινόα είναι ένας σπόρος χωρίς γλουτένη, με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και μια από τις λίγες φυτικές τροφές που περιέχει επαρκείς ποσότητες και από τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα. Είναι επίσης πολύ υψηλότερο σε φυτικές ίνες από τα περισσότερα δημητριακά. Η κινόα περιέχει υψηλές ποσότητες φλαβονοειδών, συμπεριλαμβανομένης της κερκετίνης και της καμπφερόλης. Αυτά είναι ισχυρά φυτικά αντιοξειδωτικά με πολλά οφέλη για την υγεία.
Πλούσια σε φυτικές ίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και πλήρη πρωτεΐνη, η κινόα είναι ένα από τα πιο υγιεινά και θρεπτικά τρόφιμα στον πλανήτη. Μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα σας και ακόμη και να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.

Η κόκκινη κινόα έχει πιο πλούσια γεύση, ελαφρώς πιο μασώμενη και πιο πλούσια υφή και κάπως πιο θρεπτική γεύση σε σύγκριση με τη λευκή κινόα. Είναι συχνά η αγαπημένη κινόα για κρύες σαλάτες, καθώς διατηρεί καλύτερα το σχήμα της κατά το μαγείρεμα.
Συνιστώμενη χρήση: Βάλτε 2 φλιτζάνια νερό σε ένα τηγάνι με φαρδύ πάτο και αφήστε να βράσει. Ανακατεύουμε με 1 φλιτζάνι κινόα, σκεπάζουμε και αφήνουμε να πάρει βράση. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 18 με 23 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό. Όταν η κινόα μαγειρευτεί σωστά, μπορείτε να δείτε μικρές κατσαρές «ουρές» να βγαίνουν από τους σπόρους. Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κινόα ως βάση σαλάτας ή ως συνοδευτικό στο γεύμα σας.

Συστατικά: κόκκινη κινόα*.
*βιολογικά πιστοποιημένο συστατικό.
Φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος.
Προέλευση: Περού
Πιστοποίηση βιολογικών προϊόντων από την BG–BIO–22