Βιολογικά Κοκκία Πρωτεΐνης Λαχανικών με Υφή, 200 g, Dragon Superfoods

Μια εξαιρετική φυτική εναλλακτική λύση για τον κιμά

Οι Βιολογικοί Κόκκοι Πρωτεΐνης Λαχανικών της Dragon Superfoods έχουν σχεδιαστεί για συνταγές που χρησιμοποιούν παραδοσιακά λεπτοκομμένο κιμά.

Η συνταγή περιέχει 79,8% συμπύκνωμα πρωτεΐνης μπιζελιού, 19% συμπύκνωμα πρωτεΐνης κουκιού και 1,2% αλάτι. Μετά την ενυδάτωση, οι λεπτοί κόκκοι αναπτύσσουν μια σημαντική υφή και αναμειγνύονται φυσικά σε σάλτσες, γεμίσεις και μαγειρευτά πιάτα.

53% φυτική πρωτεΐνη

Το ξηρό προϊόν περιέχει 53 g πρωτεΐνης ανά 100 g και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.

Η πρωτεΐνη συμβάλλει στην ανάπτυξη και διατήρηση της μυϊκής μάζας και στη διατήρηση των φυσιολογικών οστών.

Οι κόκκοι αποτελούν μια πρακτική επιλογή για vegans, vegetarians, δραστήριους ανθρώπους και όποιον επιθυμεί να συμπεριλάβει περισσότερη φυτική πρωτεΐνη στα καθημερινά γεύματα.

Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες

Το προϊόν περιέχει 15 g φυτικών ινών ανά 100 g και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Ο συνδυασμός φυτικής πρωτεΐνης και φυτικών ινών δημιουργεί μια ουσιαστική βάση για συνταγές μεσημεριανού και βραδινού, ειδικά όταν συνδυάζεται με λαχανικά, σάλτσες ντομάτας, ρύζι ή φρέσκες σαλάτες.

Παρασκευάζεται από πρωτεΐνη μπιζελιού και κουκιού

Το συμπύκνωμα πρωτεΐνης μπιζελιού αντιπροσωπεύει το 79,8% της συνταγής και παρέχει την κύρια δομή και την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.

Το συμπύκνωμα πρωτεΐνης κουκιού αποτελεί το 19% του προϊόντος και συμπληρώνει την πρωτεΐνη μπιζελιού, συμβάλλοντας ταυτόχρονα στην τελική υφή.

Μια μικρή ποσότητα αλατιού ολοκληρώνει την απλή συνταγή.

Πώς παρασκευάζεται η υφή πρωτεΐνης λαχανικών

Το συμπύκνωμα πρωτεΐνης μπιζελιού συνδυάζεται με συμπύκνωμα πρωτεΐνης κουκιού, νερό και αλάτι.

Το μείγμα συμπιέζεται και μορφοποιείται σε λεπτούς κόκκους, στη συνέχεια αφυδατώνεται. Αυτή η διαδικασία δημιουργεί την χαρακτηριστική υφή του προϊόντος χωρίς την ανάγκη για πρόσθετες αρωματικές ύλες.

Πριν το μαγείρεμα, οι κόκκοι πρέπει να ενυδατωθούν με ζεστό νερό.

Ουδέτερη γεύση για ευέλικτο μαγείρεμα

Οι κόκκοι έχουν ήπια, ουδέτερη γεύση και απορροφούν εύκολα τη γεύση από σάλτσες, βότανα και μπαχαρικά.

Αυτό τους καθιστά εύκολο να προσαρμοστούν σε παραδοσιακά, μεσογειακά, μεξικάνικα ή ασιατικά πιάτα.

Συνδυάζονται ιδιαίτερα καλά με:

• Σάλτσα ντομάτας
• Κρεμμύδι και σκόρδο
• Καπνιστή πάπρικα
• Κύμινο και κόλιανδρο
• Ρίγανη και βασιλικό
• Μανιτάρια
• Ψητά λαχανικά
• Μπαχαρικά τσίλι και τάκο
• Κάρυ και γάλα καρύδας

Πώς να ετοιμάσετε τους κόκκους

1. Τοποθετήστε την επιθυμητή ποσότητα σε ένα μπολ.
2. Προσθέστε ζεστό νερό σε αναλογία ενός μέρους ξηρού προϊόντος προς δύο μέρη νερού.
3. Αφήστε για αρκετά λεπτά, μέχρι οι κόκκοι να μαλακώσουν και να απορροφήσουν το υγρό.
4. Στραγγίστε τυχόν υπόλοιπο νερό. Για πιο σφιχτή υφή, πιέστε απαλά το περίσσεια υγρού.
5. Αλατοπιπερώστε και προσθέστε στην επιλεγμένη συνταγή.

Για επιπλέον γεύση, χρησιμοποιήστε ζεστό ζωμό λαχανικών αντί για απλό νερό ή προσθέστε βότανα και μπαχαρικά απευθείας στο υγρό ενυδάτωσης.

Ιδανικό για σάλτσες και γεμίσεις

Η λεπτή κοκκώδης υφή αναμειγνύεται εύκολα σε:

• Σάλτσες τύπου Μπολονέζ
• Σάλτσες για ζυμαρικά και σπαγγέτι
• Μουσακά
• Γεμιστές πιπεριές
• Λαχανοντολμάδες
• Τάκος και μπουρίτος
• Αλμυρές πίτες
• Λαχανικά βραστά
• Πιάτα ρυζιού
• Λαζάνια

Φυτικές γεμίσεις

Για συνταγές όπως γεμιστές πιπεριές ή λαχανοντολμάδες, συνδυάστε τους ενυδατωμένους κόκκους με ρύζι, λαχανικά, βότανα και καρυκεύματα.

Χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα

Το προϊόν περιέχει 2,9 g σακχάρων ανά 100 g και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα.

Δεν αναφέρεται ζάχαρη μεταξύ των συστατικών. Τα σάκχαρα που δηλώνονται στις διατροφικές αξίες εμφανίζονται φυσικά στα συμπυκνώματα πρωτεΐνης φυτών.

Οι τρεις υφές Dragon Superfoods

Η υφή πρωτεΐνης λαχανικών της Dragon Superfoods διατίθεται σε τρεις διαφορετικές μορφές:

Nuggets: μεγάλα κομμάτια κατάλληλα για stir-fries, κάρυ και πιάτα λαχανικών.

Mince: μια μέτρια υφή κατάλληλη για μπιφτέκια, κεφτεδάκια και φυτικό ρολό κιμά.

Granules: μια λεπτή κοκκώδης υφή κατάλληλη για σάλτσες, γεμιστές πιπεριές, λαχανοντολμάδες και αλμυρές γεμίσεις.

Συχνές ερωτήσεις

Τι είναι η υφή πρωτεΐνης λαχανικών;

Η υφή πρωτεΐνης λαχανικών, γνωστή και ως TVP, είναι ένα αφυδατωμένο προϊόν φυτικής πρωτεΐνης. Μετά την ενυδάτωση, αναπτύσσει μια ουσιαστική υφή και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική λύση για τον κιμά.

Από τι είναι φτιαγμένοι οι κόκκοι;

Περιέχουν 79,8% συμπύκνωμα πρωτεΐνης μπιζελιού, 19% συμπύκνωμα πρωτεΐνης κουκιού και 1,2% αλάτι.

Πόση πρωτεΐνη περιέχουν;

Το ξηρό προϊόν περιέχει 53 g πρωτεΐνης ανά 100 g και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.

Έχουν οι κόκκοι υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες;

Ναι. Περιέχουν 15 g φυτικών ινών ανά 100 g και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Περιέχει η συνταγή σόγια;

Δεν χρησιμοποιούνται συστατικά σόγιας.

Περιέχει το προϊόν πρόσθετες αρωματικές ύλες;

Όχι. Οι κόκκοι έχουν ουδέτερη γεύση και απορροφούν τις γεύσεις της συνταγής στην οποία παρασκευάζονται.

Πώς παρασκευάζονται οι κόκκοι;

Προσθέστε δύο μέρη ζεστό νερό σε ένα μέρος ξηρών κόκκων και αφήστε για αρκετά λεπτά. Στραγγίστε τυχόν υπόλοιπο υγρό, αλατοπιπερώστε και προσθέστε στην επιλεγμένη συνταγή.

Πρέπει να μαγειρευτούν μετά την ενυδάτωση;

Ναι. Μετά την ενυδάτωση, προσθέστε τους σε σάλτσες, γεμίσεις, βραστά ή άλλα μαγειρευτά πιάτα.

Ποια είναι η καλύτερη χρήση για την κοκκώδη υφή;

Οι λεπτοί κόκκοι είναι ιδιαίτερα κατάλληλοι για σάλτσες τύπου Μπολονέζ, γεμιστές πιπεριές, λαχανοντολμάδες, μουσακά, λαζάνια και τάκος.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κιμά και κόκκων;

Η έκδοση κιμά έχει μέτρια υφή κατάλληλη για μπιφτέκια και κεφτεδάκια. Οι κόκκοι είναι πιο λεπτοί και αναμειγνύονται πιο εύκολα σε σάλτσες και γεμίσεις λαχανικών.

Μπορούν οι κόκκοι να ενυδατωθούν σε ζωμό λαχανικών;

Ναι. Η ενυδάτωση τους σε ζεστό ζωμό λαχανικών προσθέτει περισσότερη γεύση πριν το μαγείρεμα.