Οι καφέ φακές είναι η πιο κοινή ποικιλία φακών. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνες, αποτελούν βασικό στοιχείο σε vegan και χορτοφαγικές δίαιτες. Οι καφέ φακές είναι επίσης γεμάτες βιταμίνες, μέταλλα και πολλές φυτικές ίνες. Η αναλογία χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες τα καθιστά κατάλληλη τροφή για διαβητικούς. Οι φακές είναι μια εύπεπτη τροφή χωρίς γλουτένη και δεν προκαλούν στομαχικές διαταραχές σε σύγκριση με τα φασόλια, παρόλο που και τα δύο ανήκουν στην ομάδα των οσπρίων.

Συνιστώμενη χρήση: Οι καφέ φακές μαγειρεύονται πολύ εύκολα, χρειάζονται περίπου 30 λεπτά. Έχει μια ήπια γεύση ξηρών καρπών και γήινη, καθώς και την ικανότητα να διατηρεί την υφή του μετά το μαγείρεμα. Μπορούν να παρασκευαστούν ως υγιεινό κυρίως πιάτο, σε μια νόστιμη σαλάτα με λαχανικά ή ως ένα εύκολο συνοδευτικό.

Υλικά: καφέ φακές*.
*βιολογικά πιστοποιημένο συστατικό.
Φυλάσσεται σε ξηρό και δροσερό μέρος.
Προέλευση: Τουρκία