Το γκι παράγεται με την τήξη του κανονικού βουτύρου. Το βούτυρο διαχωρίζεται σε υγρό λίπος, στερεά γάλακτος και ακαθαρσίες. Αφού διαχωριστούν, τα στερεά και οι ακαθαρσίες του γάλακτος αφαιρούνται, οπότε μένει μόνο το καθαρό λίπος. Το Ghee έχει ένα κεχριμπαρένιο χρώμα και μια λεπτή γεύση καρυδιού.

Κύρια οφέλη: Το γκι έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη γάλακτος, η οποία είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο. Αυτό καθιστά το γκι κατάλληλο για κατανάλωση από άτομα ευαίσθητα στη λακτόζη και την καζεΐνη.
Αυτό το λάδι είναι ανθεκτικό στη θερμική επεξεργασία καθώς έχει υψηλό σημείο καπνού (250 °C). Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για βαθύ τηγάνισμα και μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία.
Το διαυγασμένο γκι μπορεί να είναι μια καλή προσθήκη σε πολλές δίαιτες - κετο, παλαιό, χωρίς γλουτένη, Αγιουρβέδα, Whole 30 ή FODMAP.

Συνιστώμενη χρήση: Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όπως κανονικό βούτυρο σε τοστ, σάντουιτς ή για μαγείρεμα. Το γκι εξακολουθεί να χρησιμοποιείται στο αγιουρβεδικό μασάζ και ως βάση για φυτικές αλοιφές για τη θεραπεία εγκαυμάτων και εξανθημάτων.

Υλικά: βούτυρο*.
*βιολογικά πιστοποιημένο συστατικό.

Φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος. Μετά το άνοιγμα, φυλάσσεται στο ψυγείο και καταναλώνεται εντός 2 μηνών.
Προέλευση: Βουλγαρία
Πιστοποιητικό βιολογικού προϊόντος από την BG “BIO”22

Πιστοποιητικό βιολογικού προϊόντος από την BG - BIO - 22