Γειά σου! Αν διαβάζετε αυτό, μάλλον είστε λάτρης του cheesecake. Πιθανότατα έχετε συναντήσει διάφορες συνταγές στο διαδίκτυο - κάποιες απαιτούν ψήσιμο, άλλες όχι. Στη σημερινή συνταγή, θα χρησιμοποιήσουμε τον φούρνο για να δημιουργήσουμε ένα πραγματικά ακαταμάχητο γλυκό.
Μπορείτε επίσης να δείτε την ενότητα " Επιδόρπια " του ιστολογίου μας για περισσότερες γλυκές και υγιεινές ιδέες συνταγών!
Αυτό το cheesecake είναι χωρίς αυγά και παρασκευάζεται με νόστιμα και θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας το ιδανικό τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά.
Ας φτιάξουμε μαζί αυτό το σπιτικό cheesecake με λεμόνι και μέντα με λίγα μόνο απλά βήματα! Πρώτα θα εξετάσουμε την προετοιμασία της κρούστας και μετά θα προχωρήσουμε στην κρεμώδη γέμιση που κάνει αυτό το cheesecake ξεχωριστό. Ας ξεκινήσουμε!
Πώς να ετοιμάσετε την κρούστα του cheesecake:
Βήμα 1: Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά της κρούστας με ένα κουτάλι και απλώνουμε το μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψί. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χαρτί ψησίματος αντί για βούτυρο.
Βήμα 2: Πιέστε το μείγμα ομοιόμορφα με ένα κουτάλι για να δημιουργήσετε μια σταθερή βάση.
Βήμα 3: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Μόλις ζεσταθεί, ψήνουμε την κρούστα για περίπου 12-14 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο το βγάζετε και το αφήνετε να κρυώσει όσο ετοιμάζετε τη γέμιση cheesecake.
Για αυτό το cheesecake χρησιμοποιούμε Bett'r Hazelnut-Cacao Spread - ένα 100% βιολογικό άλειμμα χωρίς προσθήκη ζάχαρης και φοινικέλαιο, με πλούσιο άρωμα φουντουκιού και ακαταμάχητη γεύση σοκολάτας.
Για διακόσμηση, προσθέτουμε πολύχρωμα διαστημόπλοια Bett'r Choco , φτιαγμένα από μαύρη σοκολάτα και φυσικά χρωματισμένα με εκχυλίσματα φρούτων και φυτών.
Πώς να ετοιμάσετε τη γέμιση cheesecake:
Βήμα 4: Ανακατέψτε όλα τα συστατικά (εκτός από το Choco Spaceships) σε έναν επεξεργαστή τροφίμων σε χαμηλή ταχύτητα για περίπου 30 δευτερόλεπτα ή με το χέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μόλις είναι έτοιμο, απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω από την κρυωμένη κρούστα.
Βήμα 5: Τοποθετούμε το cheesecake στο ψυγείο για περίπου 3-4 ώρες να δέσει καλά.
Βήμα 6: Διακοσμήστε με τα διαστημόπλοια Bett'r Choco, τα οποία είναι
- 100% βιολογικά προϊόντα
- Χωρίς γαλακτοκομικά & vegan
- Χωρίς τεχνητά χρώματα
- Φυσικά χρωματισμένο με μήλο, καρότο, σπιρουλίνα, ραπανάκι κ.λπ.
Για να τελειώσετε, προσθέστε μερικά φύλλα φρέσκιας μέντας και φέτες λεμονιού κομμένες σε λεπτές φέτες, φρυγανισμένες ελαφρά για λίγα λεπτά για να αναδείξουν τη φυσική τους γλυκύτητα. Προσέξτε να μην τα ψήσετε υπερβολικά, γιατί αυτό μπορεί να πικρίσει.
